Collection(s) : Les inventives
Paru le 02/05/2018 | Broché 111 pages
Tout public
Apprenti Vegan !
Inventive, variée, gourmande... la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respecteux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter !
Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales... on peut tout faire en mode vegan.
Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait... Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes !
Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de coco, brioche à la cardamome, cheesecake à la rhubarbe... des saveurs délicates et originales.
Maylis Parisot - chef Vegan - a à coeur de partager son talent et sa passion pour une cuisine accessible à tous.
Claire Lamboley - diététicienne - nutritionniste - donne toutes les clés pour conserver une alimentation équilibrée.
