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Tous les livres écrits par Eric Birlouez

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Petite et grande histoire des légumes

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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

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Histoire de l'alimentation des Français

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Les animaux de nos fermes et de nos campagnes

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Le pain : une croustillante histoire

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À paraître chez l'éditeur
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Petite et grande histoire des légumes

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A table avec les grands personnages de l'histoire

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Sur les routes des épices

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La civilisation du blé

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A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

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Le lait, premier aliment de l'homme ?

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A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age

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Festins princiers et repas paysans à la Renaissance

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Petites histoires & grandes recettes de la gastronomie française

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Histoire du vin en France : de l'Antiquité à la Révolution

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Cette étonnante cuisson à la vapeur

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