Bobosse, la charcuterie au goût du jour
Collection(s) :
Le verre et l'assiette
Paru le
22/11/2023 |
Relié 224 pages
Tout public
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photographies Aurelio Rodriguez
Quatrième de
couverture
Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.
