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Brevet professionnel boulanger 1re & 2e années : la technologie professionnelle : bac pro compatible
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 319 pages
Poids : 840 g
Dimensions : 21cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-38197-259-6
EAN : 9782381972596

Brevet professionnel boulanger 1re & 2e années : la technologie professionnelle : bac pro compatible

de ,

chez Le Génie éditeur

Paru le | Broché 319 pages

Brevet professionnel

36.00 € Disponible - Expédié sous 8 jours ouvrés
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Quatrième de couverture

La technologie professionnelle

Brevet Professionnel Boulanger

Cet ouvrage propose un développement pédagogique visant l'acquisition des tâches et compétences des Savoirs associés 1 à 3 du Brevet Professionnel Boulanger.

  • Savoir associé 1 : La culture professionnelle
  • Savoir associé 2 : Les matières premières
  • Savoir associé 3 : Les techniques et le matériel professionnel

L'ouvrage propose une approche efficace en classe : le rappel des compétences, l'auto-évaluation, les cartes heuristiques, les frises de positionnement, les exercices en ligne et les synthèses sont autant d outils permettant aux apprenants d'acquérir les compétences nécessaires à l'épreuve.

Outil d'aide et d'accompagnement à l'épreuve E2 « Technologie professionnelle » de l'unité U20, cet ouvrage consommable et détachable propose des enseignements transversaux avec le Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier.

Du même auteur : Frédéric Percheron

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