Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 415 pages
Poids : 2296 g
Dimensions : 23cm X 30cm
ISBN : 978-2-7324-5483-2
EAN : 9782732454832
Champignons
65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine
Chez
La Martinière
Paru le 12/09/2013
Relié
415 pages
photographies Philippe Barret
stylisme Nathalie Nannini
Tout public
Quatrième de couverture
100 recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant 3 étoiles, propose des conseils pour identifier les espèces, les préparer et les cuisiner.
