Paru le 01/10/2015 | Broché 381 pages
Tout public
traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Sophie Brissaud
Quel fut le menu servi sur le Titanic lors de la nuit fatale ? Qui inviter ou non à dîner ? Où Samuel Beckett et Harold Pinter dégustaient-ils de la soupe à l'oignon à 4 heures du matin ?
Chefs amateurs et hôtes formidables, James et Kay Salter nous offrent ce que quarante années de vie commune leur ont apporté de sagesse culinaire, de leurs propres recettes à des anecdotes littéraires, de leurs triomphes en cuisine à leurs plus beaux désastres.
On y trouve la recette de John Irving pour confectionner des boulettes ou celle des Salter pour le poulet Marengo, ainsi que les réflexions gastronomiques de la reine Victoria, JFK et Winnie l'Ourson, entre autres.
Mais cette année en cuisine est surtout un almanach sur le goût, l'histoire, les gens, le sexe, la nourriture, le vin, l'art.
Né en 1925 à New York, James Salter est l'auteur de nombreux livres, parmi lesquels les romans Un sport et un passe-temps (1967), Un bonheur parfait (1975), Et rien d'autre (2013). James Salter est mort le 19 juin 2015. Kay Salter, son épouse, est journaliste et dramaturge. Elle a écrit pour The New York Times et Food and Wine.
