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Aujourd'hui l'avenir
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Des Hôtels et des hommes : psycho-sociologie de l'entreprise hôtelière et d...
P. Peufaillit
Indisponible
17.00
€
Le contrôle en restauration : gestion des coûts nourriture et boissons
François Jouvet
Indisponible
15.25
€
Itinéraires de tourisme : avec annales
Alain Boret
Indisponible
19.82
€
Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels, rest...
Jean-Pierre Poulain, Gabriel Larrose
Indisponible
59.50
€
Le Guide pratique de la cuisine sous vide
Jean-Charles Barrier, Claire Calméjane
Indisponible
16.80
€
Géographie de l'hôtellerie et du tourisme
Paulette Girodin
Indisponible
19.82
€
Le Service de la réception `des structures et des hommes'
Gérard Chapis
Indisponible
13.72
€
Précis de gestion, coût, nourriture et boisson en restauration
François Jouvet
Indisponible
6.56
€
Economie : l'enjeu touristique et hôtelier
M.-F. Amaré
Indisponible
19.82
€
Le marketing pratique du tourisme réceptif européen
Alain Parenteau
Indisponible
22.00
€
La Pratique des micro-ondes en restauration
Joseph Koscher, Alain Saulnier, Edmond Foltzenlogel
Indisponible
11.45
€
Le Sous-vide en cuisine : des fondements scientifiques aux applications pra...
Jean-François Choain, Philippe Noël
Indisponible
30.49
€
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