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Questions alimentaires et gastronomiques
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A la recherche du temps de manger : quand la cuisine prend la mesure du tem
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Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie : entre t
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Louis Albertini
Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse : une
Marilia Fernandez Cazorla-Meyer
Identités alimentaires et héritages gastronomiques
Ces chef.fe.s cuisiniers qui deviennent des marques : la recette du succès
Ségolène Montcel
A la recherche de l'orgasme gastronomique
Camembert : fromage de France et du monde
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La caricature de la gastronomie : XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles d
Kilien Stengel
Eat pondu : le soft power congolais
Mputu Nzeza Kiluangu
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