Paru le 14/03/2006 | Broché 175 pages
Tout public
photographies Heinz Angermayr
Des champs de lavande aux falaises de Roussillon, des étals de marchés de légumes aux imprimés fleuris, on croit tout connaître des couleurs de la Provence... Et pourtant : quelles sont-elles vraiment ? De quelles traditions, de quelles histoires ont-elles surgi ? La Provence du XVIIIe siècle avait-elle la même couleur que la Provence d'aujourd'hui ? Je vais vous raconter ma Provence, vous montrer les magnifiques objets du quotidien, les terres vernissées aux délicats reflets irisés, les couvertures fleuries patiemment matelassées par les grands-mères, les bijoux de corail... et vous conter l'histoire de ces couleurs de la nature, teintures et enduits, mais aussi les couleurs de ces produits venus d'ailleurs par le port de Marseille : l'orange et l'indigo, la tomate et la garance. Je vais enfin exciter votre gourmandise grâce à de délicieuses recettes : soupe de petit épeautre, riz au safran et aux favouilles, confiture de tomates rouges... J'espère ainsi vous faire aimer la belle et paisible harmonie qui règne depuis toujours sur la terre de Provence.
Tous les rouges, des pommes d'amour et des coquelicots, de l'argile et des tomettes, des ocres de Roussillon...
Tous les jaunes, des tournesols et des champs de blé chers à Van Gogh, des pierres vernissées de Biot, d'Apt et du Castellet, de la paille des chaises et des radassières...
Les oranges, du corail et du safran, du riz aux favouilles et des courges, du soleil à son lever...
Les verts tendres, presque gris, presque bleus de l'olivier et de l'amandier, et ceux plus sombres du figuier, du pin et du cyprès, le vert des jarres à huile et des vases à orangers. Et encore le tablier vert des mariées provençales...
Le bleu du ciel et de la mer bien sûr, mais aussi le bleu de Nîmes, l'indigo, et encore le bleu des charrettes qui éloignaient les mouches et le bleu des lavandes qui attire les abeilles...
Le blanc et le noir, ombre et lumière, taureaux et chevaux sauvages sous le soleil de Camargue. Blanc comme les rochers des calanques et la chaux des cabanes de gardians...
Enfin le gris teinté de mauve et d'ocre, le gris des garrigues, des murs de pierre et du lit des rivières, qui lie toutes ces couleurs ensemble.
Un «carnet de couleurs» remis à jour et complété pour cette nouvelle édition ajoute une note pratique à cet arc-en-ciel en dévoilant les boutiques où trouver tissus colorés, faïences, jarres et objets de brocante...
Michel Biehn, antiquaire à L'Isle-sur-la-Sorgue, spécialisé dans les étoffes et les costumes anciens, exerce aujourd'hui son métier de décorateur aux quatre coins du monde. Amoureux de la Provence, de son histoire et de ses traditions, il a publié En jupon piqué et robe d'indienne (Jeanne Laffitte, 1987), Le Cahier de recettes provençales (Flammarion, 1994), Les Bonnes Herbes de Provence, (Flammarion, 2000, prix du «Livre Gourmand Ladurée» 2000). Il a également publié Les Meilleures recettes de l'été, et Et mincir de plaisir, toujours chez Flammarion, ainsi que Secrets d'Arlésiennes (Actes Sud).
Heinz Angermayr, photographe autrichien, est spécialisé dans les photos de mode et d'intérieurs. Il possède depuis plusieurs années une maison en Provence.
À ces photographies originales est venu s'ajouter un choix de documents réalisés au cours des ans par des photographes qui, tous, vivent et travaillent dans cette région ensoleillée.
