Paru le 17/11/2005 | Broché 90 pages
Tout public
préface Bertrand Raynaud, Philippe Redon | photographies Pierre Soissons
Cousins, cuisine
Pour cuisiner autrement sa région
Un livre sur la mixité des origines et le métissage inattendu des saveurs autour d'une région. Une rencontre avec dix-neuf personnalités originaires des quatre coins du monde. Ils ont un point commun : avoir quitté leur pays natal pour s'installer et vivre en Limousin.
Ces « étrangers » sont tous nos Cousins. Ils ont accepté de nous parler d'eux, de leur vie d'avant et de leur attachement à cette région.
Ils communiquent aussi à travers la cuisine, véritable trait d'union entre leurs origines et cette terre d'adoption.
En Limousin, on aime recevoir. On aime convoquer tous les sens, sans ostentation, dans une harmonie surprenante entre sophistication de la table et simplicité des produits du terroir.
Ces recettes familiales, conviviales et faciles à réussir présentées dans les délicates porcelaines de Limoges, révèlent le goût, l'authenticité et la qualité des produits du terroir limousin que chacun peut facilement se procurer.
Redécouvrir une région à travers ceux qui ont fait le choix d'y vivre, de la plus belle des manières... en partageant leur table.
Marie-Hélène Restoin-Evert est historienne de formation, productrice et animatrice sur la radio RCF émail Limousin. L'attention qu'elle porte aux rencontres est un élément essentiel de sa personnalité. Elle a su trouver la manière d'écouter nos Cousins pour retranscrire leurs choix, leurs goûts, leur vie.
Jean-Marc Ferrer est historien de l'art, spécialiste des arts décoratifs du Limousin des XIXe et XXe siècles. Il est auteur et co-auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la porcelaine et à l'émail de Limoges. Il élabore et dirige la collection (Patrimoine en poche) pour les éditions Culture & Patrimoine en Limousin.
