Collection(s) : Poche pratique
Paru le 17/02/2009 | Broché 127 pages
Tout public
photographies Didier Benaouda
Cuisine bourguignonne d'hier et d'aujourd'hui
La Bourgogne est riche d'un patrimoine culinaire que nous fait découvrir ici Gérald Carpentier. À partir des produits exceptionnels que fournit la région, il nous présente une cuisine traditionnelle innovante.
Le boeuf bouguignon et le lapin à la moutarde côtoient ainsi la crème d'écrevisses et le vacherin au cassis, pour notre plus grand plaisir !
