Collection(s) : Colporteur
Paru le 10/08/1994 | Broché 89 pages
Tout public
Cuisine en Quercy
Célébré par Clément Marot, Victor Hugo ou Pierre Benoit, le Quercy n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire. Un art culinaire s'y est développé à partir des productions typiques de la région, les recettes que propose Pierrette Chalendar ont été élaborées à partir des traditions les plus authentiques.
Vous découvrirez ainsi les richesses gustatives de la truffe princière, les odorants fromages de Rocamadour, le subtil arôme des poissons de ses rivières sans oublier les multiples façons d'accommoder poulardes, confits et foies gros.
Alors bonne table !
