Collection(s) : Cuisine connection
Paru le 21/05/2010 | Broché 109 pages
Tout public
photographies Thierry Vallier | préface Stéphane Bern
La cuisine nomade, c'est la cuisine que l'on peut faire partout !
Passionné de cuisine de rue, Yvan Cadiou choisit les marchés pour chercher son inspiration et partager son amour de la bonne cuisine. Il part à la rencontre des passants avec comme seuls ustensiles : « sa valise », quelques bons produits et son savoir-faire.
Yvan Cadiou concocte des recettes aux divers parfums régionaux. Sa cuisine nomade s'inspire des souvenirs culinaires liés à son entourage ou à sa propre expérience. Il nous propose à la fois des plats simples, recettes classiques revisitées ou recettes innovantes et originales, faciles à réaliser alliant poissons, crustacés, viandes, épices et légumes savoureux.
Cuisine nomade vous permettra de varier les goûts et de faire découvrir de nouvelles saveurs pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles de vos invités, en toute simplicité.
Yvan Cadiou, chroniqueur culinaire dans l'émission de Stéphane Bern « Comment ça va bien ? » est un chef cuisinier nomade. Il a longtemps exercé son art aux quatre coins du monde. Il est également auteur à succès de nombreux livres de cuisine.
Pour Cuisine nomade, il collabore avec le photographe Thierry Vallier, spécialiste de la photo culinaire qui apporte aux recettes sa touche esthétique et colorée.
