Collection(s) : Arts culinaires
Paru le 11/04/2019 | Relié 149 pages
Tout public
photographies de Delphine Paslin
Manger mieux et dépenser moins ?
Pari tenu !
Cuisiner sain et gourmand pour 4 personnes en dépensant entre 1 et 10 euros, c'est possible ! Démonstration avec ces 40 recettes végétariennes, assorties de conseils pour bien acheter et bien cuisiner.
Préférer les protéines végétales aux protéines animales, jouer la carte du vrac, adopter le réflexe « zéro déchet », s'organiser en cuisine... autant d'astuces pour réaliser de substantielles économies sans pour autant sacrifier à la qualité de notre alimentation - tel est le programme proposé par cet ouvrage mettant au menu des recettes familiales pour tous les jours (wraps houmous/betterave, energy balls aux tomates confites, tofu façon fish et chips, veggie burgers, salades complètes, Buddha bowl...) et joliment tendance.
Cuisine saine pour petits budgets, c'est le livre pour tous ceux qui veulent changer leur alimentation en restant dans une même « assiette » budgétaire. Preuve à l'appui : chaque recette est accompagnée d'une liste des ingrédients avec coûts correspondants.
Créatrice du blog mysweetfaery.com, spécialisé en recettes sans gluten et bio, Géraldine Olivo a publié plusieurs livres chez Alternatives (Guide de substitution au gluten, Je mange bio et léger, Calcium végétal, Street Food Bio et Fleurs en cuisine). Elle donne des cours de cuisine végétale sur Strasbourg.
Auteure et photographe culinaire, Delphine Paslin est passionnée de cuisine naturelle et de saison, et contribue à des ouvrages axés autour du bio, conjuguant stylisme et prises de vues. Depuis les Landes, elle anime depuis 2009, le blog « Le Plaisir des mets ».
