Collection(s) : La santé dans l'assiette
Paru le 05/11/1998 | Broché 96 pages
Tout public
La cuisine végétarienne est une cuisine à part entière avec ses règles propres (cuisson, équilibre alimentaire, compatibilités...), ses exigences (qualité des produits utilisés, complets, non raffinés, sans additifs, provenant de culture biologique) et ses ingrédients spécifiques inhabituels pour tout un chacun (tofu, seitan, miso, gomasio, algues, graines germées, quinoa, agar-agar, arrow-root...).
Aussi cet ouvrage simple répertoriant ces différents points en y incorporant un bon nombre de recettes saines, spécifiques de cette cuisine, tout à la fois goûteuses, légères, faciles à faire, nutritives et alléchantes, accompagnées de conseils et d'astuces pratiques vous deviendra vite indispensable au sein de votre cuisine.
Grâce à lui, l'alimentation saine n'aura bientôt plus aucun secret pour vous et vous pourrez alors à partir de ces recettes ensoleillées en imaginer d'autres pour la plus grande joie de vos papilles et de votre santé.
