Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 147 pages
Poids : 215 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-14-027841-9
EAN : 9782140278419
Découvrir le vin par les sens
formes et discours
Quatrième de couverture
Découvrir le vin par les sens
Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité.
Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies.
Donner du sens au vin, comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cœur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre.