Collection(s) : Cuisine
Paru le 08/10/2005 | Broché 175 pages
Tout public
photographies Jean-François Mallet
Une soirée entre copains à l'improviste ? Plus besoin de faire les courses en courant le soir à la sortie du bureau. Le week-end, préparer deux repas en un, c'est pas compliqué et c'est super pratique. Rien ne se jette plus, tout se mange et se transforme.
Les auteurs, deux jeunes journalistes, vous montrent dans ce livre plein d'imagination qu'il suffit d'ouvrir son frigo et ses placards pour préparer de bons petits plats rapides qui en jettent. Fini la monotonie et la répétition, tout est affaire de malice et de débrouille pour ne plus grincer des dents dans la triste perspective de «finir les restes». Avec leurs 90 recettes ludiques et gourmandes, ils vous donnent furieusement envie de revisiter votre boîte de petits pois, vos fanes de radis, vos blancs d'oeuf, vos restes de tagine ou encore un paquet de biscuits oublié. À vous de jouer, la bonne cuisine étant ce qui reste quand on n'a pas tout jeté !
Emmanuelle Jary est journaliste pour la presse magazine (Saveurs, Cuisine et Terroirs, Modes et Travaux...). Elle a également collaboré à la rédaction du Guide Fleurus des vins ainsi qu'à plusieurs ouvrages pour les éditions de l'If, sur le pain, le sucre d'art... Elle est l'auteur des Chemins du goût aux éditions Aubanel.
Jean-François Mallet, major de l'École supérieure de cuisine française, a travaillé plusieurs années avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kerever et Gaston Lenôtre. Passé spontanément de la cuisine à la photographie, il signe maintenant des reportages pour Saveurs, Gourmet USA et Elle à table tout en continuant de collaborer à la création de recettes. Il est l'auteur de la France des chefs (Flammarion), de Cuisine des pays de France (Le Chêne) et du Vrai Goût du Vietnam (Hermé).
