Collection(s) : Technique et ingénierie
Paru le 22/10/2014 | Broché XI-322 pages
Professionnels
Éco-extraction du végétal
L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.
Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée :
Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de RetD, qu'au niveau pilote et industriel. Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés.
Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.
Farid Chemat
est professeur des universités à l'Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, responsable du laboratoire et plate-forme GREEN (Groupe de recherche en éco-extraction des produits naturels).
