Rayon Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples
Fiche technique
Format : Broché
Poids : 400 g
ISBN : 978-2-38605-023-7
EAN : 9782386050237
Economie de la table
à Rennes à la Renaissance (XVe-XVIIe siècle)
Collection(s) |
Tables des hommes
A paraître le 09/10/2025
Broché
Quatrième de couverture
A partir de l'étude d'archives, de comptes et d'inventaires, l'auteur met en lumière les dynamiques politiques, sociales, économiques et culturelles liées à l'alimentation à Rennes pendant la Renaissance. La production, l'approvisionnement, les techniques culinaires, la consommation, les politiques fiscales ou encore les contraintes religieuses font partie des points abordés.
