Archipels créoles de l'océan Indien
dynamique de la rencontre interculturelle et de la créolisation
Serie :
Etudes océan Indien. Vol 49-50
Paru le
23/07/2014 |
Broché 361 pages
Public motivé
Revue
20.00 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
Numéro sur l'histoire des sociétés créoles dans l'océan Indien et sur le labyrinthe interculturel lié au processus de créolisation. Point sur les représentations culturelles au travers de l'art culinaire des chefs cuisiniers à La Réunion.
