Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 240 pages
Poids : 640 g
Dimensions : 22cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7352-2573-6
EAN : 9782735225736

Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine

de

chez Bertrand-Lacoste

Paru le | Broché 240 pages

Bac professionnel

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Quatrième de couverture

Destiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les coûts et la mercatique.