Collection(s) : Les petits plats Marabout
Paru le 10/08/2011 | Cartonné 70 pages
Tout public
photographies d'Olivier Malingue
La recette originale des gnocchis, ce sont des ingrédients simples : pomme de terre + farine + oeuf + parmesan, à façonner en boudins et à découper en petits bouts ! Apprenez à faire vos gnocchis à la maison pour obtenir un fondant incomparable, puis découvrez toutes les déclinaisons possibles (gnocchis de ricotta, de patate douce, de châtaigne...), des accompagnements très gourmands (sauce tomate-mascarpone, crème au gorgonzola...) et des petits plats réconfortants (curry vert de gnocchis, gratin de gnocchis à la provençale...) À poêler, juste pochés ou carrément frits, testez les gnocchis maison !
Ilona Chovancova est l'auteur chez Marabout de nombreux best-sellers : Quiches, cakes et compagnie, Mini-cakes, Love muffins, La Vache qui rit - les 30 recettes culte, Lait concentré sucré - les 30 recettes culte.
