Paru le 09/04/2005 | Broché 245 pages
Tout public
illustrations Martine Zimban
Pour l'amateur des vins naturels :
310 vignerons, et 70 cavistes, 130 bistrots, restaurants, bars à vins en France
Ce guide participe de l'effort commun pour faire découvrir une perception inédite du vin, il n'a pas pour vocation d'énoncer et d'imposer un discours, un nouveau label, de nouvelles contraintes, ou devenir une espèce de catalogue du prêt à boire. Il est une des expressions qui accompagne et témoigne avec attention de l'évolution du monde du vin et dans la mesure où il a déjà suscité un intérêt certain, cette édition augmentée redonnera à n'en pas douter un nouvel élan au débat engagé.
