Histoire des peurs alimentaires
du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
Collection(s) :
L'Univers historique
Paru le
27/09/2002 |
Broché 472 pages
Public motivé
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Quatrième de
couverture
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.
