Paru le 03/11/2016 | Relié sous jaquette 248 pages
Tout public
texte Jean-Paul Jouary | photographies Francesc Guillamet
Instincts
Akrame
Akrame est un cuisinier qui ne ressemble à personne. Il ne se contraint pas, laisse libre cours à son inventivité et marque les esprits par ses créations innovantes et résolument contemporaines.
À travers des inspirations essentielles - noir, sensualité, illusion, enfance... - décryptées par son ami philosophe Jean-Paul Jouary, Akrame nous dévoile 55 recettes issues de son univers singulier.
Découvrez comment émotions, souvenirs, formes et couleurs s'y rencontrent pour faire naître des créations jubilatoires.
