Paru le 16/04/2015 | Broché 191 pages
Tout public
Notre consommation de sucre annuelle ne cesse d'augmenter : en un siècle, elle est passée de 1 kg par an par personne à 35 kg aujourd'hui.
Symbole d'énergie et de robustesse, le sucre est perçu comme l'un des nutriments les plus importants pour le fonctionnement du corps humain. Entre le traditionnel café du matin, les plats préparés et autres pauses gourmandises, le sucre est partout.
Mais derrière toutes ces douceurs se cachent également des notes plus amères : obésité, diabète, cancers ou addictions alimentaires peuvent être la conséquence d'un excès de sucre.
Valérie Espinasse, micronutritionniste, décortique nos assiettes et se penche sur des questions essentielles et ciblées : Pourquoi êtes-vous accro au sucre ? Quels sont les bienfaits de l'arrêt du sucre ? Comment diminuer votre consommation ?
Déterminez votre profil de dépendant au sucre (émotionnel, hormonal ou digestif) puis suivez le coaching adapté : grâce à des menus appropriés et à la micronutrition, améliorez votre comportement alimentaire.
Valérie Espinasse est docteur en pharmacie et micronutritionniste. Formée à la naturopathie et la thérapie Kousmine, elle s'est spécialisée sur les intolérances alimentaires et la nutrition santé. Elle collabore avec de nombreux magazines féminins en qualité de spécialiste de la nutrition.
