Je cuisine les protéines végétales : 60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien : sans gluten, sans lait, IG bas

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 138 pages
Poids : 330 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution : 06/09/2018
ISBN : 978-2-36549-308-6
EAN : 9782365493086

Je cuisine les protéines végétales

60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien
sans gluten, sans lait, IG bas

de Christine Calvet

chez T. Souccar

Paru le 06/09/2018 | Broché 138 pages

Tout public

14.90 € Disponible - Expédié sous 24 jours ouvrés

Quatrième de couverture

Cuisinez 60 recettes végétariennes de qualité nutritionnelle exceptionnelle

Vous suivez un régime végétarien ou végan et vous voulez être sûr(e) de ne pas manquer de protéines ? Ce livre est fait pour vous, laissez-vous guider !

Un guide des protéines végétales

Tout ce qu'il faut savoir sur les protéines végétales est dans ce guide :

Les véritables besoins
Pourquoi il n'est pas nécessaire d'associer légumineuses et céréales dans un même repas pour couvrir ses besoins
Le palmarès des aliments champions en protéines vertes
Les 6 règles d'une alimentation végan complète au plan nutritionnel
Des trucs et astuces pour bien cuisiner les légumineuses

+ 60 recettes hypercréatives et hypernutritives

Végétales, elles sont aussi sans gluten, sans lait et à index glycémique bas. Régalez-vous en santé avec :

des verrines et des tapenades pour l'apéro,
des buddha bowls,
des burgers végétaux,
des plats traditionnels revisités comme les gnocchi de lentilles vertes, le couscous de Kamut, le dhal de haricots mungo,
de délicieuses verrines de chia aux fruits rouges, ou encore le fondant cru au chocolat et haricots rouges.

Pour chaque recette, la teneur en protéines est indiquée.

C'est bon de se faire du bien !

Biographie

Christine Calvet est naturopathe et conseillère en nutrition. Elle anime des ateliers de cuisine bio et le blog Saison de mets. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten & sans lait et Je cuisine à l'huile de coco.