Serie : L'art de recevoir
Paru le 02/05/2013 | Broché 30 pages
Tout public
texte Michel Lerouet | photographies Marie-Pierre Morel
Goûter rose
Milkshakes à la rose 4
Charlotte menthe et fruits rouges 6
Crème glacée griottes et amande 9
Goûter vanille-café
Café viennois 16
Financiers au chocolat 16
Sablés noisette et cannelle 19
Crème Chantilly à la rose et crème Chantilly à la vanille 20
Goûter chocolat et fruits
Chocolat froid à l'orange 24
Tartelettes chocolat et framboise 24
Sorbet au melon 28
Vincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.
Michel Lerouet est Chef des cuisines France et International de Ladurée. Ce qu'il aime, ce sont des plats aux rythmes lents qui emportent doucement où les saveurs se développent progressivement sans jamais bousculer. Pour Ladurée, il offre toute sa détermination et son savoir-faire, veille à la qualité des produits et nous donne le meilleur de lui-même.
Marie-Pierre Morel
Photographe, spécialisée dans l'art de vivre, ses travaux sont régulièrement publiés dans les plus prestigieux magazines de décoration et de gastronomie. Elle a signé les photographies de nombreux livres chez Marabout, Glénat, etc, ainsi qu'aux éditions du Chêne.
Minako Norimatsu
D'origine japonaise mais Parisienne depuis 20 ans, elle est journaliste de mode, beauté, voyages et de lifestyle. Elle est aussi styliste de mode et de décoration.
