Paru le 15/06/2001 | Broché 56 pages
Tout public
photographies Yves Flatard
La vache aubrac n'en finit pas de séduire. Belle et fière, rustique mais élégante, la montagnarde aux yeux charbonnés de noir a de tout temps flatté le regard des néophytes. Les éleveurs du plateau de l'Aubrac l'ont quant à eux préservée, sélectionnée, aimée sans retenue.
Les hommes du Plateau et la race aubrac arpentent les mêmes drailles depuis la nuit des temps. Le même destin les unit dans une ineffable complicité.
Laissez-vous conter l'histoire de la Belle qui porte avec tant de grâce «une robe d'un blond quelque peu âcre de gentiane et de silex...»
