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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 274 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution : 22/10/2021
ISBN : 978-2-8177-0760-0
EAN : 9782817707600

L'automne en 20 recettes

de Les Toqués d'Ardèche

chez Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisine

Paru le 22/10/2021 | Broché 63 pages

Tout public

10.00 € Disponible - Expédié sous 7 jours ouvrés

Claude Brioude, Jean-François Chanéac, Florian Descours et al. | photographies de Claude Prigent

Quatrième de couverture

L'automne en Ardèche, la châtaigne est bien sûr à l'honneur, mais nos 10 chefs Toqués d'Ardèche cuisinent aussi pour vous les courges, les cèpes, le lièvre, le jarret de boeuf, les pommes et les poires... Grâce à eux, la saison des promenades dans les bois et des feux de cheminée va devenir votre préférée !

Claude Brioude • Jean-François Chanéac • Florian Descours • Yann Espenel • Raymond Laffont • Mathieu Méjean • Dominique Rignanèse • Richard Rocle • Olivier Samin • Céline Vernet expriment chacun une identité culinaire, et partagent tous les mêmes valeurs :

L'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise.
Le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts.
La fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique.

Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.