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L'hygiène alimentaire : retenir l'essentiel
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 245 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-09-163845-4
EAN : 9782091638454

L'hygiène alimentaire

retenir l'essentiel

de

chez Nathan

Collection(s) : Repères pratiques

Paru le | Broché 159 pages

Tout public

12.40 € Indisponible

Quatrième de couverture

Repères Pratiques

Retenir l'essentiel

¤ Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.

¤ Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.

¤ Réussissez vos études supérieures et vos examens !

L'hygiène alimentaire

Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre :

  • l'appareil digestif et le processus de la digestion ;
  • les bases de l'alimentation et de la nutrition ;
  • les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ;
  • les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ;
  • les modes et comportements alimentaires.

¤ Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.

¤ Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.

¤ Les professionnels de la santé.

Du même auteur : Bénédicte Rullier

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