Paru le 22/02/2022 | Broché 346 pages
Tout public
préface Dr Jérémy Anso
« Nous vivons un terrible paradoxe dans nos sociétés modernes : d'un côté une abondance alimentaire presque indécente, de l'autre une nourriture qui dégrade notre santé. »
Notre alimentation a profondément changé en quelques décennies. Les produits industriels ont envahi nos assiettes jusqu'à perturber notre santé. Saviez-vous par exemple que l'arôme naturel au goût de vanille est issu des glandes anales et de l'urine du castor ? Que pour faire des produits sans gras, on augmente la quantité de sucre ? Que l'on trouve du glyphosate dans les poissons d'élevage ?
Dans ce livre, au fil d'une expérience de plusieurs années, l'auteur décrit les rouages d'un système devenu fou et qui met notre santé en péril. Avec des exemples concrets, il révèle comment nous pouvons échapper aux modes alimentaires dictées par l'industrie agro-alimentaire. Avec un objectif : retrouver la santé et le plaisir d'une nourriture saine.
Reprendre le contrôle sur notre alimentation et notre environnement
Stéfane Guilbaud est un ancien consultant en marketing et formation en changement de comportements alimentaires. Auteur et conférencier, il sensibilise un large public aux méfaits de la malbouffe, en dévoilant au grand jour les mécanismes de la communication alimentaire soutenue par de puissants lobbies.
