Collection(s) : Les boîtes
Paru le 16/05/2002 | Coffret 31 pages
Tout public
Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares...
Ouvrez la Boîte aux herbes et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez, sous forme de fiches, les origines, les saveurs, les relations privilégiées, les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment.
Vingt fiches recettes illustrées leur correspondent, et permettent de mettre en valeur les herbes, en entrées, en plats principaux et en desserts.
Un livret répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Il raconte l'histoire des herbes et retrace leurs vertus médicinales au fil du temps. Il propose enfin des conseils pour cultiver et conserver les herbes.
Gourmande et fière de l'être, Caroline Darbonne multiplie les activités autour de la gastronomie : créatrice de recettes, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet et directrice d'une collection consacrée aux saveurs et à la gastronomie, elle sait communiquer avec talent son enthousiasme et sa passion.
