Collection(s) : Chic et poche
Paru le 04/05/2006 | Broché 111 pages
Tout public
Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares, ouvrez ce petit livre, et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez les origines, les saveurs, les bons accords et les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment.
Vingt recettes illustrées permettent de mettre en valeur les herbes, en entrées, en plats principaux et en desserts.
Une première partie répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Elle raconte l'histoire des herbes, retrace leurs vertus médicinales, et propose enfin des conseils pour les cultiver et les conserver.
Caroline Darbonne, créatrice de recettes pour la presse et l'édition, a autant de talent pour écrire que pour cuisiner : elle est l'auteur d'un grand nombre d'ouvrages sur la gastronomie, qui savent traduire en mots les plaisirs de la bouche.
