La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest. La cosina a vista de nas

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 313 pages
Poids : 264 g
Dimensions : 11cm X 18cm
Date de parution :
EAN : 9782501044158

La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest

de

chez Marabout

Collection(s) : Poche pratique

Paru le | Broché 313 pages

Tout public

Poche
5.90 Indisponible

sélection de vins Philippe Sarthou


Quatrième de couverture

Cet ouvrage rassemble plus de 300 recettes qui ont fait la réputation gastronomique du Sud-Ouest.

Foie gras, confits, mais aussi des mets plus insolites comme les cagarolettes à l'aïoli, la boulinade d'anguilles ou le matafan aux échalotes... et, pour les «douceurs», les oreillettes, le bras de Vénus, le millasson, le crépiau aux pommes, la confiture de pastèque, le lait ferré...

Ces recettes simples et bon marché, aussi alléchantes que goûteuses, nous dévoilent l'extraordinaire richesse d'une région où subsistent tradition culinaire, esprit de convivialité et fêtes d'antan.