Paru le 10/06/2010 | Cartonné 247 pages
Tout public
photographies Françoise Nicol
La cuisine de Ducasse
... quand 2 amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leurs univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous...
Sophie a sélectionné dans Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse environ 105 recettes qu'elle a rendues accessibles à tous.
Tout en respectant l'esprit du chef, elle propose une haute cuisine simple, parfaite pour bien recevoir famille et amis à la maison, autour de menus festifs.
Sophie Dudemaine, bien connue du grand public avec ses livres de recettes cakes, tartes et autres desserts, pratique depuis longtemps une cuisine conviviale à la portée de tous les cuisiniers et les cuisinières.
Alain Ducasse, ambassadeur de la cuisine française dans le monde, à travers ses restaurants mais aussi par ses ouvrages de référence destinés aux professionnels et aux amateurs déjà bien avertis, a souhaité ce livre pour partager son savoir avec le plus grand nombre.
