La cuisine du corps et de l'âme
approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse
Collection(s) :
Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie
Paru le
15/12/1997 |
Broché 341 pages
Professionnels
19.82 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative dans la société globale. La recherche d'une transcendance se trouve bien souvent au coeur de ces pratiques.
