La cuisine du gibier à poil d'Europe
Paru le
14/11/2013 |
Relié 379 pages
Tout public
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préface Philippe Rochat, Olivier Dassault | photographies Pierre-Michel Delessert
Quatrième de
couverture
Un chef de cuisine reconnu propose des recettes confectionnées avec du gibier à poil d'Europe. Avec des astuces, une description de chaque espèce et de son mode de chasse, des portraits de chasseurs et un double lexique culinaire et cynégétique.
