Collection(s) : Temps gourmands
Paru le 30/05/2006 | Broché 239 pages
Tout public
La Cuisine Égyptienne
Au carrefour des gastronomies orientales
L'Égypte demeure une exceptionnelle civilisation surgie de la nuit des temps : fabuleuses constructions, écriture élaborée, finesse de ses bas-reliefs, de ses fresques et de ses bijoux.
L'art culinaire était au même niveau qualitatif. Toutes les étapes de la vie d'un Égyptien, qu'il soit pharaon ou fellah, sont marquées par des banquets, des cérémonies, des offrandes qui nous dévoilent la diversité et la richesse de la cuisine de l'ancienne Égypte.
L'Égypte actuelle a conservé cet héritage : mystère des épices, soupes, entrées, salades, viandes, volailles, poissons, desserts, boissons originales constituent un feu d'artifice du goût que l'on peut découvrir dans ce « savoureux » ouvrage de Salimat Aït Mohamed.
Journaliste algérienne et poète, Salima Aït Mohamed vit dans le sud de la France depuis 1995. Elle a déjà publié, aux Éditions Autres Temps, deux recueils de poèmes ainsi que deux ouvrages de contes.
Avec ce livre qui relie l'histoire à la gastronomie, elle présente une autre facette de son talent.
