La faim et l'abondance
histoire de l'alimentation en Europe
Collection(s) :
Faire l'Europe
Paru le
01/02/1995 |
Broché 289 pages
Tout public
24.00 €
Indisponible
traduit de l'italien par Monique Aymard | préface Jacques Le Goff
Quatrième de
couverture
Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût.
