La gestion matières dans l'industrie laitière
Collection(s) :
Sciences & techniques agroalimentaires
Paru le
25/05/2003 |
Relié XXIII-388 pages
Professionnels
113.00 €
Indisponible
Hugues Damour, William Dommange, Pascal Perrot et al.
Quatrième de
couverture
Une étude complète et systématique des étapes de gestion des matières premières dans l'industrie laitière : collecte, reception, traitements et sortie en produits finis.
