La Souche, la cuve et la bouteille
les rencontres de l'histoire et de la nature dans un aliment : le vin
Paru le
12/04/1995 |
Broché 197 pages
14.47 €
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édition Centre coopératif de recherche et de diffusion en anthropologie
Quatrième de
couverture
Les caractères propres au vin dans notre société et leur incidence sur la production. Analyse également l'évolution d'un terroir : les hautes Corbières.
