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Paru le 10/10/2006 | Broché 48 pages
Tout public
Synonyme de prospérité pour Marseille, avec les huileries et les activités portuaires, durant toute la première moitié du XXe siècle, la production du savon à l'huile d'olive, dont les prémices remontent au Moyen Âge, a également fait les beaux jours de Salon-de-Provence, au point d'en transformer la physionomie. Au sortir de la seconde guerre mondiale, la puissante industrie savonnière décline inexorablement. Mais quelques artisans obstinés perpétuent encore la fabrication traditionnelle du fameux cube.
