La vinification par macération carbonique
Paru le
16/02/2024 |
Broché 125 pages
Professionnels
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édition ONIVINS | Conseil régional Languedoc-Roussillon | Cevilar | avant-propos Marcellin Courret
Quatrième de
couverture
Présentation des connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique.
