Livres en français

Rayons Economie, gestion, droit

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Chimie et alimentation

Tout est (enfin) bon dans le cochon

Pratique de la brasserie : techniques et savoirs brassicoles

La jungle du café : enquête sur un trafic mondial

Allergies et intolérances alimentaires : fiches pratiques sur les 14 allerg

Steak machine

Se nourrir, enjeu national et international

A la recherche du pain vivant : entretiens

Histoire du sucre, histoire du monde

L'alimentation en otage

Les objets de la vigne et du vin

Omerta sur la viande... : un témoin parle

Bouilleurs de cru

HACCP : pour PME et artisans. Vol. 2. Secteurs alimentaires autres que vian