1068 résultats
Les dangers de notre alimentation : dérives et conséquences du système agro
Karine Jacquemart
Disponible
19.90
€
De l'essence dans nos assiettes : enquête sur un secret bien huilé
Guillaume Coudray
À paraître
20.00
€
La restauration collective de référence : précis technologique, technique e
Yannick Masson
Indisponible
59.00
€
Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales
Disponible
18.50
€
Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, BRCGS, ISO 2
Olivier Boutou
Disponible
26.00
€
Se nourrir, enjeu national et international
Alan Pirrottina, Tibor Sarcey, Jocelyne Hacquemand
À paraître
20.00
€
Vinaigre balsamique de Modène : un goût italien à la conquête du monde
Stefano Magagnoli
Disponible
27.00
€
Les climats de Bourgogne et la méthode de vinification en Géorgie : entre t
Nato Mamukashvili
Disponible
23.00
€
La révolution sobre : la France du XXe siècle et l'essor des vins d'appella
Joseph Bohling
Disponible
23.00
€
Mise en oeuvre des bioréacteurs dans le domaine des industries agroalimenta
Indisponible
142.42
€
Contrôle et prévention des risques biologiques associés à la consommation d
Indisponible
142.42
€
Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie : l'intégrale en 200
Disponible
59.90
€
Risques microbiologiques alimentaires
Indisponible
129.00
€
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Jean-Baptiste Malet
Disponible
19.00
€
La conservation des aliments : vers plus de durabilité et de naturalité
Alain Kondjoyan, Catherine Renard
À paraître
17.00
€
Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, ag
Eric Dromigny
Indisponible
99.00
€
Un monde de bulles : le champagne ou la science de l'effervescence
Gérard Liger-Belair
Disponible
28.50
€
Babines canines : gamelles, friandises & toutou cakes : 40 recettes allécha
Valéry Drouet
Disponible
14.90
€
Le goût des vins d'origine : genèse, construction et triomphe des AOC au XX
Olivier Jacquet
Disponible
32.00
€
L'alambic : l'art de la distillation : alcools, parfums, médecines
Matthieu Frécon
Disponible
35.00
€
Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications
Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano
Indisponible
95.00
€
