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Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre. Vol. 1. Les Laits, de la mamelle à la laiterie
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 396 pages
Poids : 780 g
Dimensions : 16cm X 25cm
Date de parution :
EAN : 9782852062733

Les Laits, de la mamelle à la laiterie

de

chez Lavoisier-Tec & Doc

Serie : Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre. Vol 1

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Paru le | Broché 396 pages

54.88 € Indisponible

Quatrième de couverture

Le lait est un bon produit auquel sont appliquées de bonnes technologies. Cet ouvrage le rappelle et le démontre.

Du même auteur : François-Marie Luquet

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