Collection(s) : La cuisine évasion
Paru le 01/06/2004 | Broché 78 pages
photographies Jean-Luc Syren, Valérie Walter
La cuisine latinos regroupe les meilleures recettes des pays d'Amérique du sud et d'Amérique centrale. Cette cuisine est le fruit d'influences multiples anciennes, incas et mayas, ou plus récentes, espagnoles, et dans une moindre mesure, britanniques ou chinoises. Deux éléments caractérisent la cuisine latinos: une grande diversité d'origines d'une part et une recherche de saveurs épicées ou aromatiques d'autre part. C'est cela qui fait son charme et sa richesse. Cuisine riche en goût et colorée, elle laisse une place importante aux piments et aux aromates. Les recettes de cet ouvrage sont rédigées pour nos palais et les quantités d'aromates utilisées sont adaptées à nos goûts.
Découvrez les richesses culinaires de ce livre et partagez avec vos amis tortillas, guacamole, chili con carne, fajitas, galettes de poulet à la sauce verte...
À vous de choisir!
