Le cari partagé
anthropologie de l'alimentation à l'île de la Réunion
Collection(s) :
Hommes et sociétés
Paru le
01/11/2003 |
Broché 358 pages
Public motivé
26.00 €
Indisponible
préface Françoise Loux
Quatrième de
couverture
Le cari (carry, kari) désigne à la fois une préparation culinaire centrale de la cuisine créole réunionnaise et un terme générique pouvant définir la nourriture au sens créole. Ce travail centre son attention sur Ravine verte, un quartier rural des "hauts" de l'île où de nombreux comportements traditionnels subsistent dans l'alimentation et dans le mode de vie.
