Collection(s) : Les mini livrets du vin
Paru le 13/03/2013 | Broché 128 pages
Tout public
Le Goût des cépages
Une initiation aux vins à travers plus de 70 cépages
Chardonnay ou merlot, pineau d'Aunis ou viognier, barbera ou sangiovese... Parmi les milliers de variétés connus, seules quelques dizaines sont à l'origine des vins produits en France et dans le monde.
Cépages rouges ou blancs, des plus répandus aux plus confidentiels : ce livre présent pour chacun d'entre eux un profil type (synonyme, couleur, origine, localisation), les vins emblématiques qu'il engendré, et précise les règles d'accords gourmands.
David Cobbold est journaliste en formateur spécialiste du vin et du goût. Il collabore régulièrement à des livres et des guides à des revues et à des sites Internet. Il réalise des chroniques à la radio et à la télévision.
Sébastien Durand-Viel, historien de formation, a fait du vin sa spécialité. Dégustateur et auteur, il a signé et co-signé de nombreux ouvrages, guides et articles sur le vin.
Tous deux ont fondé eccevino.com, site Internet d'information sur le vin.
