Paru le 17/02/2003 | Broché 159 pages
Tout public
Retrouver le plaisir du goût, le plaisir de déguster des aliments sains et de qualité. Voici ce que nous proposent les auteurs dans cet ouvrage qui aborde l'alimentation d'une manière novatrice. Ils dénoncent avec compétence les méfaits de l'alimentation industrielle : comment elle uniformise et transforme les goûts en s'appuyant principalement sur l'attirance pour le sucré, comment la publicité pour ce type d'alimentation nous manipule, et pourquoi elle est néfaste pour la santé. Pour autant la solution n'est pas la culpabilité ou l'astreinte à des régimes difficiles à suivre et inefficaces. Cet ouvrage nous montre au contraire comment revenir facilement à une alimentation saine en se réappropriant le sens du goût, en retrouvant le plaisir naturel de la dégustation et en suivant quelques règles alimentaires simples.
Un ouvrage qui s'adresse à tous celles et ceux qui veulent retrouver le bon sens dans leur alimentation
Jean Dupire est médecin homéopathe et nutrithérapeute à Nantes.
Marie-Claire Thareau est ingénieur en agriculture spécialisé en analyse sensorielle. Elle participe à un groupe de recherche pluridisciplinaire sur le fonctionnement des sens.
Ils animent ensemble des conférences et des ateliers sur l'alimentation.
